【板橋区】菓子製造業の営業許可のあるキッチン貸し出します。

普段私が焼き菓子を製造しているお部屋。

本当にアパートの一室を改装したこぢんまりとしたキッチンです。

もし利用したいという方がいらっしゃいましたら、一度ご相談ください。キッチンレンタルします。
住所は板橋区上板橋、東武東上線の上板橋駅が最寄です。

ご連絡はメール info@yumemigashi.com が確実です。

 

キッチン概要


・最寄り駅:東武東上線上板橋駅(徒歩10分以内。近くに駐車場あり)
・使用可能時間:平日・休日問わず9:00~22:00で応相談
・利用方法・条件については一度キッチンに見学にきていただき相談しましょう。一日5,000円前後でのレンタルが目安です。
※条件についてはかなり柔軟に対応できると思いますが、あまりいい加減な方にはお貸ししたくないので元々知り合いの方か、事前にちゃんとお話できる方でお願いします。

 

使用できる設備

冷蔵庫・オーブン


冷蔵庫は単身用のものがあります。
使用される際はできる限り空けますが、多少はものが入っていることもあるのでご了承ください。
基本は材料はお持ち込みいただきたいですが、バターなど汎用性のある材料は原価にてお分けすることもできると思いますのでご相談ください。


オーブンはSHARPの「RE-S31F」です。
もう10年近く使っていて、高性能ではありません。

電気オーブンですのでパン製造などでガスオーブンにこだわりのある方には物足りないと思います。
オーブンは2段で焼けます。
パウンドケーキなどはがんばれば5~6台は同時に焼けます。

 

シンク・ガスコンロ


ガスコンロ1つ、シンクは2つあります。
お湯は出ます。

 

その他

・ハンドミキサーはクイジナートのものがあります。http://www.cuisinart.jp/products/HM-050SJ.html
・電気ポットあり
・テーブルは広く、立ち仕事がしやすいです
・窓が大きく、商品撮影の際に日光がたくさん入ります
・ボウル、泡だて器、型などはあるものをご使用いただけます

 

使用用途

菓子製造業の営業許可のみ取得しています。
飲食業、惣菜業、販売などは取得していません。

できること

焼き菓子・パンを製造し、マルシェなどで販売する
焼き菓子・パンを製造し、お店などに委託販売する
レッスン(焼き菓子、パンに限らず可能です。飲食以外もOK)

できないこと

焼き菓子・パン以外の製造・販売(生菓子、サンドイッチは不可です)
飲食店のようにお客さんを呼んで飲食提供すること
お客さんを呼んでその場で販売すること

 

菓子製造してみたい方、相談に乗ります

夢のある人を応援したいなどと大それたことは言えませんが、もし借りたいという方がいらっしゃいましたらマルシェでの出品や自分の製造室を作るには?などのご相談には乗れると思います。

今からやってみたいという方は仲間を見つけるのも難しいかと思いますので、ぜひ一度お話しましょう。
小さなコミュニティができれば、できることが増えるかもしれません。

私もまだまだ経験が浅いですが、お力になれることがあれば応援させていただきます。

 

ということで、ご連絡お待ちしております。

ご連絡はメール info@yumemigashi.com が確実です。

Follow 山本 蓮理:

「夢見菓子」オーナー/2級フードアナリスト。 自身の生活改善から糖質制限を知り、実践。 夜に食べても太らない、低糖質&グルテンフリーの焼き菓子を研究することを決意する。 アルコール入り大人の焼き菓子ブランド「夢見菓子」にて販売中。

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